De stand van de wereldwijde maaltijdbezorgindustrie in 2025
Maaltijdbezorging is niet meer wat het geweest is, en bedrijven veranderen om bij te blijven. Ontdek wat er aan komt.
De staat van de wereldwijde maaltijdbezorgindustrie in 2025: kerncijfers
In 2024 maakten naar schatting 2,1 miljard mensen wereldwijd gebruik van maaltijdbezorgdiensten, terwijl 1,5 miljard mensen kozen voor online boodschappenbezorging (Statista).
Wereldwijde marktwaarde: $156,75 miljard in 2024 → $173,57 miljard in 2025 (jaarlijkse groei van 10,7%).
China: verwachte omzet van $500,50 miljard in 2025 (grootste markt wereldwijd).
Verenigde Staten: $353,3 miljard in 2024 → $429,90 miljard in 2025 (groei van 21,7%).
Canada: $18,99 miljard in 2024 → $28,64 miljard in 2030 (jaarlijkse groei van 7,7%).
Verenigd Koninkrijk: $48,21 miljard in 2024 (jaarlijkse groei van 8,49% tot 2028).
Zuid-Korea: $44,42 miljard in 2024, met 68,2 miljoen actieve gebruikers.
India: $43,78 miljard in 2024 → $81,91 miljard in 2028 (jaarlijkse groei van 16,95%).
52% van de Amerikaanse consumenten zegt dat maaltijdbezorging een essentieel onderdeel is van hun levensstijl.
67% van de millennials en 63% van Gen Z maakt regelmatig gebruik van bezorgdiensten.
54% van de consumenten in Canada, Australië en Nieuw-Zeeland geeft de voorkeur aan apps van derden boven directe bestellingen bij restaurants.
42% van de Amerikaanse en 46% van de Canadese consumenten zoekt actief naar kortingen en promoties bij het bestellen.
Maaltijdprogramma’s op het werk zijn jaar-op-jaar met 32% gestegen.
VS: DoorDash (67% marktaandeel), Uber Eats (23%).
Canada: Uber Eats (54%), DoorDash (49%).
India: Zomato bedient 80 miljoen gebruikers per maand.
Spookkeukens zullen tegen 2030 wereldwijd 50% van de drive-thru- en afhaalbestellingen uitmaken (Statista).
27% van Gen Z en millennials kiest merken die gebruik maken van milieuvriendelijke verpakkingen.
Uit deze cijfers blijkt duidelijk dat bijna de helft van de wereldbevolking kiest voor maaltijdbezorging.
Maar het gaat verder dan alleen gemak. Restaurants veranderen hun bedrijfsvoering, nieuwe technologieën versnellen leveringen en trends veranderen voortdurend. In 2025 is maaltijdbezorging meer dan ooit verankerd in het dagelijks leven.
Wat drijft deze groei? Is het het gemak, de keuzevrijheid of de technologische vooruitgang in levering? Lees verder en ontdek wat er speelt in de bezorgindustrie in 2025.
Marktgrootte en groei
De markt voor online maaltijdbezorging is aanzienlijk gegroeid tussen 2024 en 2025. In 2024 bedroeg de wereldwijde marktwaarde ongeveer $156,75 miljard. In 2025 wordt verwacht dat dit stijgt naar $173,57 miljard, met een jaarlijkse groei van 10,7%.
Regionaal loopt China voorop, met een verwachte omzet van $500,50 miljard in 2025 (Statista).
Verschillende factoren stimuleren deze opwaartse trend:
Technologische vooruitgang: de opkomst van mobiele apparaten en gebruiksvriendelijke apps maakt online bestellen toegankelijker
Veranderende consumentvoorkeuren: drukke agenda’s zorgen ervoor dat mensen liever bestellen dan koken of uit eten gaan
Langdurige impact van COVID-19: de pandemie versnelde de adoptie van online bezorgdiensten als veilige en gemakkelijke oplossing
Onze artikelen over de Verenigde Staten en Canada tonen soortgelijke groeitrends. Enkele belangrijke cijfers:
Verenigde Staten: de markt genereerde $353,3 miljard in 2024 en zal naar verwachting $429,90 miljard bereiken in 2025 — een toename van 21,7% in slechts één jaar.
Canada: in 2024 bracht maaltijdbezorging $18,99 miljard op. Tegen 2030 zal dit naar verwachting $28,64 miljard zijn, met een jaarlijkse groei van ongeveer 7,7% vanaf 2025.
Sterk groeiende opkomende markten:
Verenigd Koninkrijk: de Britse markt voor maaltijdbezorging bereikte $48,21 miljard in 2024 en zal naar verwachting jaarlijks met 8,49% groeien tot 2028.
Meer dan 63% van de gebruikers plaatste in 2024 actief bestellingen — een teken dat bezorging een vast onderdeel van het leven is geworden (Bron: Statista).
Zuid-Korea: de markt haalde $44,42 miljard in 2024, en de vraag blijft groeien in 2025. Enkele bepalende factoren:
Wijdverbreide toegang tot smartphones
Drukke levensstijl vereist snelle maaltijdoplossingen
Betrouwbaar internet zorgt voor soepele bestellingen via apps
Het land heeft bovendien een grote gebruikersbasis, met meer dan 68,2 miljoen mensen die in 2024 gebruikmaakten van maaltijdbezorgdiensten.
India: de online bezorgmarkt groeide fors en bereikte $43,78 miljard in 2024. Tegen 2028 zou dit $81,91 miljard kunnen worden — met een jaarlijkse groei van 16,95%.
Belangrijkste redenen:
Meer toegang tot smartphones en internet
Grotere bestedingsruimte
Stedelijke expansie
Nog een punt in 2024: de verschuiving naar digitale betalingen. Waar contant bij levering ooit de norm was, schakelen steeds meer mensen over op online betalingen, waardoor het bestelproces sneller en soepeler verloopt (Bron: Statista).
Veranderend consumentengedrag
Zoals we al hebben gezien, is maaltijdbezorging een gewoonte geworden voor miljoenen mensen wereldwijd. DoorDash bevestigt dat steeds meer mensen afhankelijk zijn van bezorging en afhaal om hun schema’s aan te passen, tijd te besparen en thuis van restaurantkwaliteit te genieten.
Een van de belangrijkste inzichten: meer dan de helft van de Amerikaanse consumenten (52%) beschouwt maaltijdbezorging nu als een essentieel onderdeel van hun levensstijl — een percentage dat stijgt tot 67% onder millennials en 63% bij Gen Z.
En dit is niet alleen een Amerikaanse trend: meer dan de helft van de consumenten in Canada (54%), Nieuw-Zeeland (52%) en Australië (54%) geeft de voorkeur aan apps van derden boven het rechtstreeks bestellen bij restaurants.
Maar ook prijs speelt een rol. 42% van de Amerikaanse en 46% van de Canadese consumenten zoekt actief naar kortingen of promoties wanneer ze beslissen waar ze bestellen.
Ons 2025 en verder-rapport toont nog een trendverschuiving: nu steeds meer mensen na de pandemie terugkeren naar kantoor, is de vraag naar gemakkelijke lunchoplossingen op het werk gestegen. Volgens het Feeding the Workplace 2024-rapport van de National Restaurant Show is het gebruik van maaltijdprogramma’s voor werknemers met 32% toegenomen ten opzichte van het jaar ervoor.
Consumenten geven ook om de herkomst en verpakking van hun eten. Duurzaamheid is een groeiende prioriteit, waarbij velen bewust kiezen voor restaurants die milieuvriendelijke verpakkingen en verantwoord ingekochte ingrediënten gebruiken.
Tegelijkertijd wordt personalisatie steeds belangrijker. Klanten verwachten dat bezorgplatforms hun favoriete bestellingen onthouden, aanbevelingen op maat doen en flexibele opties bieden die passen bij hun dieetvoorkeuren.
De technologische handigheid van Gen Z heeft het bestelgedrag veranderd. Snelheid, gemak en maatwerk zijn nu topprioriteiten. In tegenstelling tot eerdere generaties zijn zij opgegroeid met smartphones en apps, en in een wereld waar je met een paar klikken alles kunt laten bezorgen.
Dominantie van grote platforms
Achter elke bestelling staat een krachtig platform dat het mogelijk maakt.
Volgens MenuTiger domineren derde-partij-apps zoals DoorDash, Uber Eats en Meituan de markt. Zij beïnvloeden hoe consumenten bestellen, hoe restaurants werken en hoe bedrijven concurreren.
Bezorgapps zijn tegenwoordig de populairste manier om eten te bestellen. In de VS gebruiken vier op de tien consumenten dergelijke apps minstens vijf keer per maand, tegenover slechts twee die dat net zo vaak telefonisch doen.
Vergelijkbare trends zijn te zien in Canada, Nieuw-Zeeland en Australië, waar meer dan de helft van de consumenten liever een app gebruikt dan direct bij een restaurant te bestellen (bron).
Deze platforms bieden realtime tracking, gepersonaliseerde aanbevelingen en toegang tot zowel lokale favorieten als internationale ketens.
Toonaangevende bestelplatforms per regio
Verenigde Staten: DoorDash leidt met 67% marktaandeel; Uber Eats volgt met 23%
Canada: Uber Eats is de grootste (54%), gevolgd door DoorDash (49%)
China: Meituan (美团) en Ele.me (饿了么) voeren de markt aan met scherpe prijzen, snelle levering en uitgebreide diensten
Europa: Just Eat Takeaway domineert veel markten, breidt zich uit naar boodschappen en retail, en verhoogt zijn transactievolume in Noord-Europa en het VK
Zuid-Korea: Baedal Minjok (Baemin) en Coupang Eats blijven concurrerend door hun diensten uit te breiden en leveringen te versnellen
India: Zomato bedient maandelijks 80 miljoen gebruikers in meer dan 1 miljoen restaurants
Latijns-Amerika: Rappi is populair en biedt naast maaltijden ook boodschappen en medicijnen aan (Statista)
Bij Deliverect werken w
e samen met DoorDash, Uber Eats en Just Eat om jouw restaurant te helpen bestellingen beter te beheren. Dankzij geautomatiseerde orderstromen, minder fouten en realtime menu-updates, besteed je minder tijd aan handmatig werk en meer tijd aan geweldige service.
Opkomende trends en uitbreiding
Economische druk, veranderende gewoonten en technologie hebben allemaal invloed op hoe mensen bestellen en waar ze hun geld uitgeven.
Een opvallende trend is de toenemende voorkeur voor quick service restaurants (QSR's) boven full-service eetgelegenheden. Lagere prijzen betekenen echter niet lagere verwachtingen. Klanten willen nog steeds kwaliteitsmaaltijden, snelle service en een soepele bestelervaring, wat QSR’s dwingt om efficiënt te blijven zonder in te leveren op kwaliteit.
Ook de betekenis van “waarde” is veranderd. Het gaat niet alleen om de goedkoopste optie — consumenten zoeken kwaliteit, duurzaamheid en flexibiliteit tegen een eerlijke prijs. Restaurants die hoogwaardige, betaalbare en aanpasbare maaltijden aanbieden, hebben een duidelijk voordeel.
Technologie speelt hierin een onmisbare rol:
Kunstmatige intelligentie maakt bestellen eenvoudiger via gepersonaliseerde aanbevelingen en realtime tracking
Omnichannel-bestellen is de norm geworden: klanten verwachten dezelfde soepele ervaring via app, kiosk of website
Duurzaamheid telt: vooral Gen Z en Millennials kiezen voor merken die milieubewust handelen. Biologisch afbreekbare of recyclebare verpakkingen bieden restaurants een concurrentievoordeel
Impact op restaurants
Nu meer mensen kiezen voor QSR’s, waarde belangrijker wordt en digitale verwachtingen stijgen, moeten restaurants hun strategie herzien. De grootste uitdaging: betaalbaarheid combineren met kwaliteit.
Zoals Peter Porling, Head of Digital Guest Experience bij MAX Burgers, het zegt:
“Gasten zullen meer verwachten, zelfs met beperkte budgetten. Ze blijven goede ervaringen, hoge kwaliteit en tijdige levering eisen.”
Voor restaurants betekent dit:
Menukaarten herzien om betaalbare maar kwalitatieve opties te bieden
Investeren in technologie om bestellingen te versnellen, personalisatie te verbeteren en een vlotte ervaring te garanderen
Levering en afhalen optimaliseren om te voldoen aan de vraag naar snelheid en gemak
Veel merken gebruiken inmiddels AI om:
Te voorspellen wat klanten willen bestellen en gerichte promoties aan te bieden
Voedselverspilling te verminderen en voorraadbeheer te optimaliseren
Kosten te beheersen via geautomatiseerde voorraadsystemen en efficiëntere supply chains
Conclusie
Maaltijdbezorging blijft groeien — en de concurrentie ook. Consumenten verwachten kwaliteit, gemak en een eerlijke prijs, of ze nu bestellen bij een QSR of een ghost kitchen.
Duurzaamheid, personalisatie en digitale bestelopties zijn doorslaggevend in hun keuzes.
Wie efficiënter werkt, technologie slim inzet en een gestroomlijnde bestelervaring biedt, zal in 2025 de markt leiden.
